天臺小狗牛因其體型矮小如狗而得名。成年小狗牛一般只有50公斤重，體質結實，肉質鮮美，曾為皇家御用貢品，歷史悠遠，久負盛名。

    天臺小狗牛為優質土種肉用牛。農戶散養，常年放牧在海撥600米以上山區，任其自行采食林間野草，經年回家。因此其肉綠色純天然無污染。肉質鮮嫩，味道鮮美，香味濃厚，品質極佳，是不可多得的牛肉中的精品！更有滋陰壯陽，補腎益氣，祛寒健胃，消除冷汗之功效，是現代居家外出旅游和饋贈親友的上乘食品。