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卫生部:夏季谨防食品污染变质引发中毒

本文摘要:据卫生部13日发布的通告,二0一二年第二季度,我国疾病预防监测中心网络直报系统软件总共收到全国各地食物中毒事件报告51起,中毒2227人,在其中丧生31人。从中毒缘故看,微生物菌种性食物中毒人最多,共1578人,占据总中毒总数的70.9%,主要是由沙门菌、链球菌肠毒素、致泻性肠子埃希氏菌等引起的细菌感染食物中毒。 剧毒动物与植物及毒蘑菇引起的食物中毒丧生人最多,共22人。关键中毒缘故为毒蘑菇、野生蜂蜜、未煮开豆桨、未煮开四季豆、小苗土豆、厌瓠子、草乌、藜芦等中毒。

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据卫生部13日发布的通告,二0一二年第二季度,我国疾病预防监测中心网络直报系统软件总共收到全国各地食物中毒事件报告51起,中毒2227人,在其中丧生31人。从中毒缘故看,微生物菌种性食物中毒人最多,共1578人,占据总中毒总数的70.9%,主要是由沙门菌、链球菌肠毒素、致泻性肠子埃希氏菌等引起的细菌感染食物中毒。

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剧毒动物与植物及毒蘑菇引起的食物中毒丧生人最多,共22人。关键中毒缘故为毒蘑菇、野生蜂蜜、未煮开豆桨、未煮开四季豆、小苗土豆、厌瓠子、草乌、藜芦等中毒。4起酸类食物中毒皆为亚硝酸钠中毒。

卫生部警示,转到夏天,食品类更非常容易再次出现环境污染和霉变,微生物菌种性食物中毒恶性事件再次出现的风险性降低。另外,剧毒动物与植物及毒蘑菇造成的食物中毒恶性事件在夏天多发,也是食物中毒丧生的关键缘故之一。全文详细地址:http://info.food.hc360.com/2012/07/160842650277.。


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